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www.811180.com蒸烤一体机的优缺点

ʱ䣺2019-11-15

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  展开全部说起蒸烤箱一体机,大家应该都非常感兴趣,毕竟是现在火热的厨电产品跟洗碗机和垃圾处理器并称为厨房三神器!随着蒸烤箱一体机的兴起,越来越多的人开始了解这个产品,很多对厨电并能不是很了解的人也表示怀疑,蒸烤箱一体机会不会有什么弊端,需要注意哪些问题!

  其实蒸烤箱一体机已经出现有几年的时间了,到现在技术已经成熟,只是大家对这种集成化的智能厨电认知还不足,所以会产生疑虑。在如今的大环境之下,房价物价不断上涨生活成本的增加,加上人们生活习惯和观念的改变,各类电器从单一功能像多功能合一的集成化方向转变,一机多能的智能电器成为未来厨房发展的趋势,以后会出现更多像蒸烤箱一体机这种智能厨电产品。

  为了解决小白们的疑虑,首先来科普一下蒸烤箱一体机的工作原理。蒸的方面,蒸烤箱一体机的工作原理以及构造跟蒸箱一样都是根据蒸锅改进而来,也就是将烧水的方式改成了采用独立的蒸汽发生装置产生蒸汽然后输送到机器内部来蒸食物。这种方式改变了传统蒸锅温度低、受热不均匀、火候难以掌控、冷凝水多影响食物口感、容易串味、容量小等不足之处。使用蒸烤箱一体机蒸功能可以更加快速方便的蒸食物,加上自动菜单和智能控温,不用担心不会做和做不好。

  烤的方面,蒸烤箱一体机和烤箱的加热原理也是一样的,都是通过加热管产生热量来烤东西的,加热管的配置和分布位置都是一样的,唯一不同的是蒸烤箱一体机的加热管材质跟纯烤箱的不同纯烤箱一般采用840不锈钢加热管,耐腐蚀性不强,而蒸烤箱一体机则一般采用304不锈钢加热管,好点的会使用310S不锈钢加热管,既耐高温又耐腐蚀。跟烤箱一样,蒸烤箱一体机烤的效果也跟加热管数量、控温等有关系,也就是说配置越高烤的效果越好。一般家用的话,可以选择没有下加热管的蒸烤箱一体机,如果是烘焙爱好者或者美食工作室则建议选择带有下加热管的蒸烤箱一体机。

  很多人将蒸烤箱一体机跟烤箱混淆起来认为越大越好,其实不然,蒸烤箱一体机除了烤还要考虑蒸的功能,对蒸而言并不是越大越好,因为蒸汽跟烤不一样,是通过水箱里的水加热成水蒸气来工作的,水箱的容量有限所以蒸汽的量也是有限的,而对于蒸而言蒸汽需要充满内腔达到饱和状态才能完美烹饪,所以内部容量越大蒸汽消耗越快,而且启动的时候蒸汽充满内腔达到饱和也需要一定时间,这样会让烹饪时间延长。一般而言,www.811180.com!蒸箱容量都不建议超过60L,加上烤箱的买大不买小原则一般不低于25L。所以蒸烤箱一体机容量选择最好在25L到60L之间。

  有一部分人认为蒸烤箱一体机材质搪瓷的比较好,有商家也在宣传搪瓷材质。其实,这也是跟纯烤箱混淆了,烤箱只有烤的环境,搪瓷耐高温易清洁,所以选搪瓷比较好。但是,蒸烤箱一体机除了烤的环境外还有蒸汽环境,搪瓷涂层密度达不到100%并不能阻止蒸汽里的水分子渗透到搪瓷内部,长时间的侵蚀会导致搪瓷内部金属生锈甚至穿孔造成安全隐患。所以搪瓷材质并不适合蒸烤箱一体机,目前主流的是不锈钢材质,西门子、博世、凯度、老板、松下等一众蒸烤箱一线品牌都是用的不锈钢材质。

  跟第一个坑一样,蒸汽的水箱容量是固定的,蒸汽的量也是固定的,那么在这种情况下想要达到长续航也就是延长蒸汽使用时间,只能是减少蒸汽喷出的量来实现,相当于小火慢炖。但是蒸汽跟火力不同,蒸汽必须达到饱和状态才能实现完美烹饪,保证食物的营养和口感,一般按照标准1到1.5L的水箱可持续使用40到70分钟,凡是宣称超过2个小时的都是达不到蒸汽饱和标准的产品。

  蒸烤箱一体机加上微波功能便成了微蒸烤一体机,那么微蒸烤真的更实用吗?答案是否定的,目前市场上所有的微蒸烤一体机包括西门子在内,都只能两两结合也就是微蒸、微烤、蒸烤,并不能将三者效结合起来,这是缺陷之一。第二个,包括西门子在内的蒸烤一体机烤的时候并不能自由调节温度,只能按机器设定的程序来,这样的机器想要做烘焙是不现实的。第三个,因为磁控管的缘故微蒸烤一体机并没有下加热管加上不能自由调温,烤的效果很差,同时磁控管占用太多空间导致机器的内部容量很小,同样的尺寸,蒸烤箱一体机可以达到60L,但是微蒸烤一体机只有30多L,空间利用率比较低。这就是为何西门子至今只推出了一款微蒸烤一体机而且价格还卖的非常便宜的原因。

  还有很多人买蒸烤箱一体机首先问的就是能加热饭菜吗?这是肯定的,只能能产生热的东西都能加热,蒸烤箱用蒸汽加热饭菜,可以最大程度地保留饭菜的水分和营养,比微波炉加热更加健康,只是蒸烤箱一体机加热速度稍微慢一些,毕竟原理不同。

  说优缺点之前,我先简单的普及一下,蒸烤一体机目前分为台式蒸烤机和嵌入式蒸烤机两种,蒸烤一体机的主要功能就跟它的名字一样,可以当蒸箱用,也可以当烤箱用。它既然能存在,一定有它的优势,但是也有它的不足。

  1、可以当蒸箱用,可以当烤箱使,有的还可以消毒,发酵什么的。可以说买一个机子,能解决好几个电器问题,也就是名义上的省钱吧。

  2、节省厨房空间。蒸烤一体机分台式和嵌入式的,台式的比较方便,可以任意摆放,嵌入式的只能装修在橱柜中。可以说对于中国家庭,大多数厨房面积很小,一台机子能解决的事情,最好买一台。

  接下来我来说不足,也就是使用寿命,毕竟蒸和烤可以相当于两个极端,可以说水火不容(说的有点夸张),比如加热管,目前市面上的上加热管都是在外边的,时间长了,加热管质量在好,也会有影响的。对于做食物效果什么的,其实也也差不多(对于要求不是很高的人来说),这个主要看蒸烤一体机的性价比,如果买的蒸烤一体机技术不好,加上售后态度不好.....以上纯属个人观点,如果有不对的,可以在下边交流。

  2、可以当蒸箱用,可以当烤箱使,有的还可以消毒,发酵什么的。可以说买一个机子,能解决好几个电器问题,也就是名义上的省钱吧。

  3、节省厨房空间。蒸烤一体机分台式和嵌入式的,台式的比较方便,可以任意摆放,嵌入式的只能装修在橱柜中。可以说对于中国家庭,大多数厨房面积很小,一台机子能解决的事情,最好买一台。

  1、最大的缺点就是,偏贵!一个烤箱,微波炉可能几百块,千把块就能买到了,但是好一点的蒸烤箱的价格一个顶俩不是问题!

  蒸烤箱的功能众多,包括:纯蒸、纯烤、蒸烤结合、发酵、除菌、解冻等,满足烹饪需求

  使用寿命不长,蒸烤箱因为有水蒸汽,会导致加热管或者腔内的其他金属物品遭到腐蚀,从而影响蒸烤箱寿命

  是直接用电热丝,电热管所产生的高温来煎烤物品,烤的功能的加热是热辐射直接作用在物体上,蒸的功能的加热是通过水蒸汽来加热

  2. 功能多:纯蒸,快蒸,纯烤,蒸烤,发酵,解冻,做酸奶,风干水果,杀菌等,基本上满足一个家庭的需求了,可以淘汰很多老的电器比如消毒柜,微波炉,蒸笼,电饭煲,还能预定时间,很适合节奏快的城市生活

  因为蒸烤合一了,清洁起来比较麻烦,特别是烤完以后的油腻,很耐清洗的很干净,毕竟不像专业的烤箱,内胆用的一体搪瓷内胆,比较好清洗,

  因为有蒸汽,所以大家都比较担心发热管腐蚀的问题,多多少少有一点,但是蒸烤箱在工作的时候,发热管也是会工作的,起到一个辅加热的作用,所以这个问题不大

  其实现在敢出来网上卖这类产品的,质量都没有问题,不然光售后都够他们赔惨了的,主要的是看功能,容积,价格是否符合你的要求,个人推荐价格在3000左右的,既不会发生偷工减料的问题,品牌的附加价值又不会,Schmiea 斯米尔的蒸烤箱个人觉得挺好,他们是厂家直销的,厂家自己出来开京东店,有跟客服聊过,之前是给别的大品牌贴牌做代加工的,现在开发了一款做线上,这样售后什么的都很方便



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